Kladdis.

Måste bara tipsa om världens godaste kladdkaka som jag gjorde i helgen.
C säger att jag har blivit värsta bullmamman då jag bakar så "ofta" nu för tiden. Lillgammal ska jag visst vara också ;) haha.

Kladdkaka:

2st ägg.

ca 2dl mjöl.

3dl socker.

100g smör (jag använder 2/3 kokosfett istället då det är ett nyttigare alt.)

4msk kakao (jag brukar ta mycket, minst 1 dl).

och så lite vaniljpulver.

Jag vill ha min kaka väldigt kladdig så jag har min i ugnen ca 9min. Då har jag varmluftsugn.

kokostopping:

50g smör alt. kokosfett.

2 dl socker

1.5dl grädde

1dl ljus sirap

200g kokosglingor.

Blanda allt utom kokosen i en liten kastrull och låt det koka upp. Häll i kokos och låt det koka någon minut. Häll över den färdiga kladdkakan och låt kakan svalna. Godast är den dagen efter.

Vill ni ha en superenkel kålasås till glassen så gör ni som ovan men tar bort kokosen. Bäst är även den dagen efter.